Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng sopas na may mga bola-bola. Rice sopas na may mga bola-bola. Mga sangkap Mga bola-bola na may sabaw ng patatas

Ang sopas ng bola-bola ay naging tanyag sa loob ng maraming taon, ngunit paano gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne para sa sopas upang ang mga ito ay makatas at hindi mahulog sa sopas? Ang mga bola-bola na ito ay madaling ihanda, kailangan mo lamang na sundin ang mga pangunahing patakaran para sa paghahanda ng mga ito, at makakakuha ka ng malambot at malasang mga bola ng karne.

Paano gumawa ng minced meatballs para sa recipe ng sopas na may sunud-sunod na mga larawan

Paghahanda:

1. Ang lasa ng mga natapos na bola-bola ay higit na nakasalalay sa karne kung saan sila ginawa. Siyempre, kailangan mong gumamit ng mataas na kalidad na sariwang karne. Kasabay nito, ang karne ay hindi dapat maging mataba, dahil mag-iiwan ito ng hindi magandang tingnan na mataba na patong sa ibabaw ng sopas.

Pinakamainam na gumamit ng pinaghalong ilang uri ng karne upang maghanda ng mga bola-bola, ngunit maaari mo ring ihanda ang mga ito mula sa purong baboy, baka, tupa o manok. Gumiling ng angkop na piraso ng karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Maipapayo na ipasa ito sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses upang matiyak na ang tinadtad na karne ay malambot hangga't maaari.

2. Para maging mas juic ang meatballs, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas sa kanila. Para sa dalawang daang gramo ng karne, sapat na ang kalahati ng isang maliit na sibuyas.

Ang sibuyas ay kailangang maging napaka-pinong tinadtad o gadgad sa isang pinong kudkuran (ito ang pinakamagandang opsyon). Magdagdag ng sibuyas sa tinadtad na karne, asin at magdagdag ng giniling na itim na paminta o isang halo ng mga paminta upang bigyan ang mga bola-bola ng mas masarap na lasa.

Kung gumagamit ka ng ganap na tuyo na karne o gusto mo lang gawing makatas ang mga bola-bola hangga't maaari, maaari kang magbuhos ng isang kutsara ng tinunaw na mantikilya sa tinadtad na karne.

3. Ngayon ihalo nang maigi ang minced meat. Dapat itong gawin hindi sa isang kutsara, ngunit sa iyong mga kamay, upang ang lahat ng mga sangkap ay ibinahagi nang pantay-pantay hangga't maaari.

Maaari mo ring talunin ang tinadtad na karne. Upang gawin ito, iangat ang mince at pilitin itong ihagis sa cutting board, ulitin ng halos sampung beses.

4. Pagkatapos masahin ang tinadtad na karne, maaari kang magsimulang bumuo ng mga bola-bola. Maglagay kaagad ng isang plato ng tubig malapit sa iyo at basain ang iyong mga palad upang ang mga bola-bola ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.

Gamit ang isang kutsarita, kumuha ng kaunting tinadtad na karne. Ang mga bola-bola ay hindi dapat malaki; ang pinaka-angkop na sukat ay 1.5-2.5 sentimetro.

5. Ngayon, igulong ang tinadtad na karne sa pagitan ng iyong mga palad upang bumuo ng isang bilog na bola. Ilagay ang natapos na bola sa isang plato, basain muli ang iyong mga kamay ng tubig at igulong ang parehong mga bola mula sa natitirang tinadtad na karne.

Subukang gawin silang lahat ng parehong laki.

6. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ito. Magdagdag ng kaunting asin at bay leaf sa kumukulong tubig. Ilagay ang mga bola-bola sa tubig at maghintay hanggang magsimula itong kumulo muli. Ngayon ay bawasan ng kaunti ang init. Kapag lumitaw ang bula sa ibabaw, siguraduhing alisin ito gamit ang isang kutsara.

7. Lutuin ang mga bola-bola sa loob ng pito hanggang sampung minuto, depende sa laki ng mga bola. Pagkatapos nito, maingat na alisin ang mga bola-bola mula sa sabaw gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa isang plato.

Ngayon lutuin ang sopas na may patatas at gulay gamit ang sabaw na ito, at ibalik ang mga bola-bola sa kawali kapag ang sopas ay ganap na handa. Salamat sa ito, ang sopas ay magiging masarap, at ang mga bola-bola sa loob nito ay mananatiling buo, maganda at malambot.

Kung paano gumawa ng mga tinadtad na bola-bola para sa sopas na may iba't ibang lasa, kung nais mo, maaari kang magdagdag ng gadgad na keso, pritong karot o pritong sibuyas sa tinadtad na karne, baguhin ang komposisyon ng mga pampalasa at pagsamahin ang mga uri ng karne.

Paano gumawa ng minced meatballs para sa sopas sa bahay, simple, mabilis at masarap!

Upang gumawa ng sopas ng meatball, kailangan mo ng isang maliit na sibuyas sa isang maliit na langis ng oliba. Pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na sibuyas ng bawang, isang lata ng sabaw ng baka (maaari kang gumamit ng sabaw ng manok sa halip), mga diced na kamatis, isang maliit na lata ng tomato sauce, at ilang oregano. Ihain ang sopas na may isang malaking tinapay ng Italian bread at maraming dagdag na Parmesan, at ang mundo ay agad na makaramdam na parang mas mainit, mas mabait, at mas malambot na lugar.

Ang isang simpleng soup base ay ginawa gamit ang mga ginisang sibuyas, bawang, sabaw at kamatis. Ihahagis mo ang mga bola-bola na gawa sa karne ng baka o giniling na pabo at kanin sa bumubulusok na sopas. Ang karne ay lumilikha ng sarili nitong karagdagang sabaw para sa sopas. Ang mga karot, berdeng beans at mga gisantes ay karaniwang idinagdag din. Maaari mong baguhin ang lasa ng mga recipe ng meatball soup ayon sa gusto mo sa pamamagitan ng paggamit ng sausage sa halip na karne ng baka. Maaari nitong baguhin ang isang lumang recipe sa isang bagong pagkain na magugustuhan ng buong pamilya.

Ang mga bola-bola ng manok na pinalamanan ng sibuyas, bawang at Parmesan cheese ay kahanga-hanga sa kanilang sarili o sa ibabaw ng pasta, ngunit nagiging mas espesyal kapag idinagdag sa kumukulong sabaw.

Pinakamainam ang karne ng hita ng manok, ngunit maaari ding gamitin ang giniling na pabo (karne ng baka o baboy).

Sa mga karaniwang araw, maaari mong pabilisin ang oras ng tanghalian sa pamamagitan ng paggamit ng pre-cooked store-binili na meatballs o kahit na paghiwa-hiwain lamang ng rotisserie na manok. Available ang mga ready-made meatballs sa tatlong bersyon: classic Italian, homemade at "three cheese". Klasikong Italyano na may kahanga-hangang kumbinasyon ng mga premium na bahagi ng baboy na may basil, bawang at pampalasa sa istilong Italyano. Ang mga bola-bola ay matatagpuan sa seksyon ng freezer ng grocery store. Dahil ang mga ito ay precooked, maaari silang painitin sa loob lamang ng ilang minuto at idagdag sa iyong mga paboritong Italian dish.

Ilang minuto bago ihain, maaari mong idagdag ang mga nilutong bola-bola at ilang dakot ng halos tinadtad na repolyo, na nagsisimula pa lamang malanta sa umuusok na sabaw. Maaari kang gumamit ng mas manipis, mas malambot na mga gulay tulad ng spinach o Swiss chard. Talaga, ang anumang madilim na madahong berde ay gagana nang maganda. Panghuli, isang garnish ng Parmesan cheese at mga piraso ng crusty bread ang kailangan bago sumabak sa masaganang, lasa, at nakakaaliw na sopas na ito.

Paano magluto ng sopas na may mga bola-bola - 15 varieties

Ang Meatball at Tortellini Soup ay isang masaganang sopas na puno ng minced meat at ricotta balls, kasama ang sariwang spinach sa isang tomato broth. Ang paggamit ng frozen, pre-cooked meatballs ay isang mahusay na paraan upang mabawasan ang oras ng pagluluto.

Mga sangkap:

• Katamtamang sibuyas, tinadtad - 1 pc.
• Bawang - 1 clove
• Sabaw ng baka - 1 pc.
• Diced tomato - 1 pc.
• Tomato sauce - 1 pc.
• Pinatuyong oregano - 1/2 kutsarita
• Asin - 1/2 kutsarita
• Frozen Italian meatballs - 12-16
• Tortellini package - 1 pc.
• Mga dahon ng spinach - 2 mga PC.
• Crema - 1/3 tasa

Paghahanda:

Init ang langis ng oliba sa isang Dutch oven sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas at lutuin hanggang lumambot, mga 5 minuto.

Magdagdag ng bawang at magluto ng 1 minuto.

Magdagdag ng sabaw ng baka, diced tomatoes, tomato sauce, oregano, asin at meatballs.

Pakuluan ng 15 minuto.

Magdagdag ng tortellini at kumulo hanggang sa al dente.

Haluin ang dahon ng spinach at mabigat na cream. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Sa Romanian, ang mga ganitong uri ng sopas ay tinatawag na "ciorba". Ang "Corba" sa Romanian ay karaniwang tumutukoy sa maasim na sopas na may mga gulay at ilang anyo ng karne. Ang mga ito ay ginawang maasim sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon juice, "boron," na fermented wheat bran, sauerkraut juice, o kung minsan ay suka.

Mga sangkap:

• Ground na baboy o tinadtad na karne ng baka - 600 g
• Itlog - 2 mga PC.
• Dill, tinadtad - 2 tbsp.
• Tinadtad na perehil - 2 tbsp.
• Bigas - 1/4 tasa
• Breadcrumbs - 1/4 tasa
• Asin o panlasa - 1/2 tsp.
• Itim na paminta - 1/2 tsp.
• Langis ng oliba - 2 kutsara
• Malaking sibuyas, tinadtad - 1
• Malaking karot - 2 mga PC.
• Mga tangkay ng kintsay - 2 mga PC.
• Asin o panlasa - 1/2 tsp.
• Tomato paste - 2 kutsara
• Mababang sosa sabaw ng manok - 4 na tasa
• Tubig - 4 na baso

Paghahanda:

Sa isang mangkok, idagdag ang lahat ng mga sangkap ng meatball at ihalo nang mabuti. Dapat kang makakuha sa pagitan ng 30 at 35 na bola-bola, depende sa kung gaano kalaki ang iyong ginagawa. Ilagay ang mga bola-bola sa refrigerator hanggang sa maidagdag sila sa sopas.

Init ang langis ng oliba sa ilalim ng malalim na kasirola hanggang sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas, karot, at kintsay at lutuin ng humigit-kumulang 5 minuto o hanggang lumambot ang sibuyas at maging translucent.

Timplahan ng asin at paminta. Haluin ang tomato paste, pagkatapos ay ilagay ang sabaw ng manok at tubig. Pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang mga bola-bola nang paisa-isa.

Magluto ng mga 10 minuto o hanggang sa maluto ang mga bola-bola (tataas ang mga ito sa itaas). Ibuhos ang itlog nang napakabagal sa kawali sa isang tuluy-tuloy na daloy. Upang makagawa ng mga bola, mabilis na pukawin ang itlog nang pakanan sa loob ng isang minuto. Magluto ng isa pang minuto, pagkatapos ay palamutihan ng perehil.

Ihain nang mainit na may kaunting kulay-gatas.

Ang base ng Tuscan at Meatball Soup na ito ay nagsisimula, tulad ng karamihan sa mga sopas, na may mabilis na caramelized roast. Ang kaibig-ibig na kumbinasyon ng mga sibuyas, kintsay at karot na ito, kasama ng mga leeks, ay nilagyan ng bawang, isang masaganang pagpiga ng lemon at mga damong Italyano bago sabay-sabay na kumulo sa isang masaganang sabaw ng manok.

Mga sangkap:

• Langis ng oliba - 1 kutsara
• Malaking dilaw o matamis na sibuyas - 1 pc.
• Kintsay, tinadtad - 1/4 tasa
• Katamtamang karot, tinadtad - 1 pc.
• Maliit na leeks (puti at mapusyaw na berdeng bahagi), tinadtad - 1 piraso.
• Sariwang bawang, tinadtad - ½ pc.
• Unsalted butter - 1 kutsara
• Pinatuyong rosemary - 1/4 tsp.
• Pinatuyong thyme - 1/4 tsp.
• Pinatuyong oregano - 1/8 tsp.
• Katamtamang lemon, juice - 1 pc.
• Hilaw na materyales ng manok o gulay - 4 na tasa
• Salt - sa panlasa
• Repolyo, (tinatanggal ang magaspang na tadyang at tinadtad o pinunit sa maliliit na piraso) - 1-1/2 tasa
• Sariwang perehil, tinadtad na karne - 1 kutsara
• Langis ng oliba - 2 tsp.
• Katamtamang dilaw o matamis na sibuyas, tinadtad - 1/2 mga PC.
• Asin at sariwang lupa na itim na paminta - sa panlasa
• Tinadtad na manok - 700 g
• Pula ng itlog - 1 pc.
• Sariwang Italian leaf parsley - 1 tbsp.
• Pinatuyong oregano - 1/2 tsp.
• Bawang pulbos - 1/4 tsp.
• Asin - 1/4 tsp.
• Italian breadcrumbs - 1/4 tasa
• Parmesan cheese, makinis na gadgad - 1/2 tasa
• Cream - 2 tbsp.

Paghahanda:

Mabilis na i-caramelize ang mga sibuyas: Mag-init ng olive oil sa isang malaking Dutch oven o sauce pot sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa magsimula itong lumambot, mga 3 minuto. Timplahan ng asin at paminta. Ibaba ang apoy, takpan at kumulo para sa isa pang 15 minuto, haluin nang isa o dalawang beses, hanggang sa lumambot ang mga sibuyas at nagsimulang maglabas ng ilang kahalumigmigan. Bawasan ang init sa medium at kumulo para sa isa pang 5-10 minuto hanggang sa ang mga sibuyas ay ginintuang kayumanggi at ang karamihan sa likido ay sumingaw. Haluin nang regular at patayin ang apoy kung nagsimulang masunog ang mga sibuyas. Ilipat sa isang malaking mangkok ng paghahalo at hayaang lumamig sa temperatura ng silid.

Painitin ang oven sa 220 degrees. Samantala, bumuo ng mga bola-bola: Idagdag ang manok sa pinalamig na caramelized na mga sibuyas at pukawin upang pagsamahin. Haluin ang pula ng itlog.

Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang mga herbs, spices, breadcrumbs at keso. Idagdag sa pinaghalong manok, pagkatapos ay sa cream, at gamitin ang iyong mga daliri upang malumanay na haluin hanggang sa pantay na pinagsama. Hugasan ang iyong mga kamay, ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba, pagkatapos ay igulong ang manok sa maliliit na bola (medyo mas maliit kaysa sa mga bola ng golf). Ilagay ang mga ito sa mga hilera sa isang silicone baking mat o parchment paper, na may pagitan ng halos isang pulgada at kalahati. Dapat mayroon kang 14-15 meatballs.

Maghurno sa loob ng 20-25 minuto, paikutin nang isang beses, hanggang sa maging kayumanggi at maluto. Hayaang kumulo sa sopas ng isa pang 5-10 minuto bago ihain.

Init ang langis ng oliba sa isang malaking ilalim na kasirola sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas, kintsay, karot at leeks. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa lumambot. Idagdag ang bawang at lutuin ng isa o dalawa pang minuto. Idagdag ang mantikilya at ihalo ang mga damo habang natutunaw. Hayaang magluto ng isa pang minuto o dalawa hanggang ang mga sibuyas ay bahagyang ginintuang.

Magdagdag ng lemon juice, pagkatapos ay ihalo. Iprito at pakuluan, pagkatapos ay ibaba ang apoy at hayaang kumulo ng mga 15 minuto. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Idagdag ang mga bola-bola at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang maluto, pagkatapos ay idagdag ang repolyo at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 2-3 minuto hanggang sa uminit at magsimulang malanta. Kung gumagamit ng mas pinong berde tulad ng spinach, idagdag bago ihain.

Ang mga bola-bola ay maaaring ihanda nang maaga sa pamamagitan ng pagpapalamig sa loob ng 2-3 araw o pagyeyelo ng hanggang isang buwan at pag-init muli sa kumukulong sabaw sa loob ng 10-15 minuto bago ihain.

Ang sopas ay napakadaling gawin na lubhang kasiya-siya dahil ito ay mababa ang carb at gluten free.

Mga sangkap:

• Chicken fillet o tinadtad na karne - 600 g
• Mga breadcrumb na may edad nang buong butil (o maaari kang gumamit ng mga breadcrumb na walang gluten) - 1/4 tasa
• Grated Parmesan cheese - 1/4 tasa
• Parsley, makinis na tinadtad - 1/4 tasa
• Malaking itlog - 1 pc.
• Sibuyas - 1/2 tasa
• Bawang - 1 clove
• Asin at sariwang giniling na paminta sa panlasa
• Langis ng oliba - 2 tsp.
• Tinadtad na sibuyas - 1/2 tasa
• Mga cube ng karot - 1 tasa
• Mga cube ng kintsay - 1/2 tasa
• Bawang - 2 cloves
• Kamatis - 1 pc.
• Sabaw ng manok - 6 na tasa
• Mga dahon ng bay - 2 mga PC.
• Asin at sariwang giniling na itim na paminta
• 1/4 tasa tinadtad na sariwang Italian parsley para sa dekorasyon
• Parmesan cheese para sa dekorasyon (opsyonal)

Paghahanda:

Painitin ang oven sa 250 degrees.

Sa isang malaking mangkok, idagdag ang ground turkey, breadcrumbs, itlog, perehil, sibuyas, bawang, asin at keso.

Gamitin ang iyong mga kamay upang paghaluin ang lahat at bumuo ng isang bola-bola.

Pagwilig ng mantika sa isang baking sheet at ilagay ang mga bola-bola dito.

Maghurno ng humigit-kumulang 15-20 minuto.

Sa isang malaking palayok, init ang langis ng oliba sa mataas na temperatura.

Kapag mainit na ang mantika, gawing medium ang init.

Magdagdag ng sibuyas, karot, kintsay, bawang at iprito hanggang maluto.

Magdagdag ng mga kamatis, sabaw, dahon ng bay, asin at paminta.

Pakuluan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto.

Alisin ang bay leaf, at magdagdag ng mga bola-bola.

Magluto ng isa pang 10 minuto o hanggang sa maluto ang mga bola-bola.

Palamutihan ng sariwang tinadtad na perehil at Parmesan

Ang mga frozen na nilutong bola-bola, sabaw ng baka, kamatis at beans ay lumikha ng madaling Italian na sopas na ito.

Mga sangkap:

• Pack ng frozen na lutong Italian meatballs - 1 pc.
• Sabaw ng karne - ¾ tasa
• Tubig - 1 tbsp.
• Diced tomatoes na may basil, bawang at oregano - 200 g
• Beans - 450 g
• Parmesan cheese - 1/3 mga PC.

Paghahanda:

Sa isang 3- hanggang 4-quart na slow cooker, pagsamahin ang lahat ng sangkap maliban sa keso.

Magluto sa mababang temperatura.

Palamutihan ang mga indibidwal na servings ng keso.

Ang maalat na miso ay nagiging base hindi lamang para sa mga marinade, kundi pati na rin para sa sopas na ito.

Mga sangkap:

• Toasted sesame oil - 2 kutsarita
• Tinadtad na berdeng sibuyas - 1/3 tasa
• Bawang, tinadtad - 3 cloves
• Isang piraso ng luya, hiniwang manipis - 1 pc.
• Sabaw ng manok na walang asin - 3 tasa
• Raw Soba noodles - 200 g
• Honey - 1 kutsarita
• Sambal oleka (durog na sariwang paste) - 1 kutsarita
• Ground na baboy - 700 g
• White miso paste - 2 kutsarita
• Beans - 1/3 tasa
• Red Fresno chili, tinadtad - 1 pc.

Paghahanda:

Init ang mantika sa isang medium saucepan sa medium. Magdagdag ng 1/4 tasa ng berdeng sibuyas, bawang at luya. Pakuluan. Bawasan ang init sa medium-low; magluto ng 8 minuto.

Magluto ng pansit nang hiwalay ayon sa mga direksyon ng pakete; pilitin. Banlawan ng malamig na tubig; pilitin.

Pagsamahin ang pulot at giniling na baboy sa isang maliit na mangkok. Form into meatballs. Alisin ang bawang at luya mula sa pinaghalong; itapon. Haluin ang miso sa timpla. Magdagdag ng mga bola-bola sa kawali; magluto ng 6 na minuto o hanggang matapos. Magdagdag ng pansit. Hatiin ang sopas sa pagitan ng dalawang mangkok; budburan ng natitirang berdeng sibuyas at beans at magdagdag ng fresno chiles.

Isang klasikong Mexican na sopas na gawa sa meatballs (albandigas), green beans, sibuyas at sabaw ng manok. Paborito ng pamilya.

Mga sangkap:

• Malaking sibuyas - 1 pc.
• Mga clove ng bawang - 1 pc.
• Sabaw ng manok o baka
• Tomato sauce - 1/2 tasa
• Green beans - 60 g
• Karot - 2 mga PC.
• Hindi lutong puting bigas - 1/3 tasa
• Karne ng baka -500 g
• Tinadtad na sariwang dahon ng mint - 1/4 tasa
• Tinadtad na perehil - 1/4 tasa
• Hilaw na itlog - 1 pc.
• Asin - 1-1/2 kutsarita
• Itim na paminta - 1/4 kutsarita
• Cayenne dash (opsyonal)
• Frozen o sariwang mga gisantes - 1-1/2 tasa
• Pinatuyong oregano, gumuho - 1 tbsp.
• Sariwang durog na oregano - 1 kutsarita
• Asin at paminta
• Tinadtad na sariwang cilantro - 1/2 tasa

Paghahanda:

Gumawa ng sopas base na may sibuyas, bawang, sabaw, tomato sauce, carrots at green beans: Mag-init ng mantika sa isang malaking kasirola. Sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas at lutuin hanggang malambot, mga 5 minuto. Magdagdag ng bawang at lutuin ng isa pang minuto. Magdagdag ng pinaghalong sabaw at tomato sauce. Pakuluan at bawasan ang init hanggang kumulo. Magdagdag ng mga karot at beans.

Ihanda ang mga bola-bola: ihalo ang bigas sa karne, magdagdag ng mga dahon ng mint at perehil, asin at paminta. Ihalo sa hilaw na itlog. Gawin ang hugis ng mga bilog na bola.

Idagdag ang mga bola-bola sa sopas, hayaang kumulo, idagdag ang mga gisantes: Dahan-dahang idagdag ang mga bola-bola sa kumukulo na sopas, paisa-isa. Magluto ng kalahating oras.

Magdagdag ng mga gisantes sa pagtatapos ng 1/2 oras. Magdagdag ng oregano, timplahan ng asin at paminta, at cayenne sa panlasa.

Pagsamahin ang mga lasa ng Mediterranean sa isang malusog at masarap na sopas.

Mga sangkap:

• Tupa - 700 g
• Maliit na sibuyas, makinis na tinadtad o naproseso - 1 pc.
• Bawang - 3 cloves
• Sariwang dill, makinis na tinadtad - 1 kutsara
• Flat leaf perehil, makinis na tinadtad - 2 tablespoons
• Lemon - 1 pc.
• Itlog, pinalo - 1 pc.
• Mga mumo - 1 tbsp.
• Sabaw - 5 tasa
• Itlog - 4
• Lemon juice - 2 tablespoons
• Lutong bigas o orzo - 2 tasa
• Bag ng baby spinach - 300 g

Paghahanda:

Init sa isang kasirola.

Pagsamahin ang tinadtad na karne na may sibuyas, bawang, perehil, dill, itlog, pasas, mumo ng tinapay, asin at paminta. Haluin.

Bumuo ng maliliit na bola-bola. Igisa sa isang maliit na langis ng oliba hanggang sa bahagyang kayumanggi sa hindi bababa sa 2 panig.

Idagdag ang mga bola-bola sa mainit (hindi kumukulo) na sabaw. Huwag pakuluan. Magluto ng 5-10 minuto upang matiyak na ang mga bola-bola ay ganap na luto. Ang haba ng oras ay depende sa laki ng iyong mga bola-bola.

Sa isang medium na mangkok, haluin ang lemon juice at itlog.

Talunin gamit ang whisk o tinidor hanggang makinis at mag-atas.

Gamit ang isang sandok, kumuha ng isang maliit na halaga (mga 2 kutsara) ng sarsa at ihalo sa pinaghalong itlog.

Ulitin ng ilang beses hanggang sa maging mainit ang pinaghalong itlog. Idagdag ang dipped egg mixture sa soup pot na nakatakda sa mahinang apoy. Ang sopas ay maaaring "masira" at maging katulad ng egg white soup kaysa sa creamy na sopas.

Magdagdag ng sariwang spinach at orzo o kanin.

Haluing malumanay. Painitin ng 5 minuto. Muli, huwag hayaang kumulo ang sabaw.

Gupitin ang sibuyas sa mga piraso at ilagay sa isang maliit na processor ng pagkain. Magluto ng ilang beses. Ilipat sa isang salaan at pisilin ang labis na likido. Ang resulta ay mas matibay na meatball na may mas magandang texture.

Ang Quinoa ay isang klasikong sangkap sa Latin American cuisine at inihanda sa iba't ibang paraan. Para sa resipe na ito, inihahain ito bilang isang malasang sabaw na may sabaw ng baka, gulay, manok at bola-bola. Ang masustansyang sopas na ito ay tiyak na karapat-dapat sa isang lugar sa iyong menu ng taglamig.

Mga sangkap:

• Ground beef - 200 g
• Ground na baboy - 250 g
• Puting sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 mga PC.
• Ground cumin - 1/2 kutsarita
• Asin at paminta para sa panlasa
• Bagong hiwa ng perehil - 4 na kutsara
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mga mumo ng tinapay - 1/4 tasa
• Mga karot, diced - 1/2 tasa
• Mga berdeng gisantes - ½ mga PC.
• Green beans, tinadtad - 1/2 tasa
• Culinary quinoa - 1 pc.
• Cilantro cubes, para sa mga garnishes - 2 tablespoons
• Asin at paminta para sa panlasa

Paghahanda:

Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap para sa mga bola-bola. Kapag handa na ang timpla, bumuo ng mga indibidwal na bola-bola at itabi ang mga ito sa refrigerator.

Ibuhos ang beef stock sa isang medium pot at pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang mga de-latang bola-bola sa sabaw.

Magluto ng 20 minuto bago idagdag ang mga gulay, green beans at quinoa. Hayaang magluto ng isa pang limang minuto hanggang sa ganap na pagsamahin ang lahat ng sangkap.

Alisin sa init at budburan ng sariwang cilantro bago ihain.

Ang Farro ay isang sinaunang butil na may dobleng hibla at protina ng modernong trigo.

Mga sangkap:

• Ground turkey - 600 g
• Pinalo na itlog - 1 pc.
• Italian seasoning - 1 kutsarita
• Asin - 1 kutsarita
• Breadcrumbs 1/2 tasa
• Grated Parmesan cheese - 1/2 tasa
• Sibuyas, makinis na tinadtad - 1 pc.
• Langis ng oliba - 1 kutsara
• Bansa Harvest Farro Perlato - 1 tasa
• Sabaw ng manok - 6 na tasa
• Ang mga kamatis na istilong Italyano ay hindi nakuha - 1 pc.
• White beans, hugasan at pinatuyo - 1 pc.
• Napunit na dahon ng repolyo - 2 tasa
• Parsley - 2 kutsara

Paghahanda:

Painitin ang kawali. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, ihalo hanggang sa ganap na pinagsama. Bumuo ng maliliit na bola-bola. Lalagyan ng foil ang kawali at ilagay ang mga bola-bola sa kawali. Magluto ng humigit-kumulang 8 minuto.

Habang nagluluto ka ng mga bola-bola, gawin ang sopas. Init ang langis ng oliba sa isang malaking kaldero ng sopas sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas at lutuin ng 3-5 minuto o hanggang lumambot ang sibuyas. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Magdagdag ng sabaw ng manok at farro sa palayok; pakuluan. Magluto ng 20 minuto. Kung pakuluan mo ang iyong mga bola-bola, idagdag ang mga ito pagkatapos maluto ang farro sa loob ng 10 minuto.

Gumalaw sa mga kamatis, beans at repolyo; lutuin ng isa pang 5 minuto o hanggang matuyo ang mga tumulo. Kung pinirito mo ang mga bola-bola, ipasok din ang mga ito sa oras na ito.

Timplahan ng asin at paminta ang sopas ayon sa panlasa, pagkatapos ay budburan ng perehil at ihain.

Kung kulang ka sa oras, huwag mag-atubiling gumamit ng frozen precooked turkey meatballs; idagdag ang mga ito sa sopas kapag idinagdag mo ang farro.

Para sa lahat, ang sopas na ito ay nagiging pinakamasarap na sopas na natikman. Maaari mong gawin ang sopas sa loob lamang ng 20 minuto. Para sa mga bata at matatanda.

Mga sangkap:

• Mga bola-bola - 500 g
• Sabaw ng manok - 4 na tasa
• Marinara sauce, gawang bahay o binili sa tindahan - 3 tasa
• dahon ng bay - 1 pc.
• Spaghetti, gupitin sa 1-1/2 piraso - 200 g
• Mga dahon ng basil, chiffon - 1/4 tasa
• Bagong gadgad na keso ng Parmesan - 1/4 tasa

Paghahanda:

Maghanda ng mga bola-bola ayon sa mga direksyon ng pakete; ipagpaliban.

Ihalo ang sabaw ng manok, sarsa ng marinara, dahon ng bay at 3 tasang tubig sa isang malaking kasirola o Dutch oven sa katamtamang init; pakuluan.

Haluin sa spaghetti at meatballs; bawasan ang init at kumulo hanggang lumambot ang spaghetti, mga 10 hanggang 12 minuto.

Ihain kaagad, pinalamutian ng basil at Parmesan, kung ninanais.

Ang Dutch Vegetable Meatball Soup ay isang malusog, simpleng sopas na may mga gulay, noodles, adobong karne ng baka at sariwang damo.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne ng baka - 400 g
• sariwang perehil, tinadtad - ¼ tasa
• Sibuyas asin - 1 kutsara
• Worcestershire sauce - 1 tbsp.
• Dinurog na itim na paminta
• Sabaw ng gulay - 1 litro
• Mga karot, manipis na hiwa - 2 daluyan
• Kintsay, manipis na hiwa - 2 sticks
• Vermicelli - 200 g
• sariwang perehil, tinadtad - 3-4 tbsp.
• Mga sariwang sibuyas, tinadtad - 3-4 tbsp.
• Asin at paminta

Paghahanda:

Sa isang katamtamang mangkok, pagsamahin nang lubusan ang mga sangkap, pagkatapos ay bumuo ng maliliit na bola-bola. Itabi.

Sa isang katamtamang kasirola, dalhin ang sabaw ng gulay sa isang pigsa sa mataas na init. Magdagdag ng carrots, celery, vermicelli at meatballs. Bawasan sa kumulo at kumulo hanggang sa magsimulang magsanga ang mga gulay at maluto ang mga bola-bola sa loob ng 10 hanggang 12 minuto.

Alisin mula sa init at itaas na may perehil at sibuyas. Ihain kaagad.

Ito ay isang tradisyonal na Greek na sopas, madaling ihanda at napakasarap. Ang mga bata at matatanda ay hindi gusto o hindi ngumunguya ng karne at ito ay isang magandang paraan para sa kanila.

Mga sangkap:

• Lean ground beef - 500 g
• Puti ng itlog - 1 pc.
• Maliit na sibuyas - 1 pc.
• Bigas (hindi steamed) - 4 na kutsara
• Pinong tinadtad na perehil - 3 kutsara
• Dill - 2 tablespoons
• Langis ng oliba - 2 kutsara
• Asin at paminta para sa panlasa
• Isang maliit na harina
• Tubig - 1.25 l
• Langis ng oliba - 2 kutsara
• Buong itlog - 2 mga PC.
• Lemon juice - 4 na kutsara
• harina ng mais - 1 kutsara

Paghahanda:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne, puti ng itlog, gadgad na sibuyas, kanin, perehil, dill at mint, 2 kutsarang langis ng oliba, asin at paminta. Masahin ang pinaghalong para sa ilang minuto, pagkatapos ay bumuo ng walnut-sized na meatballs at i-dredge ang mga ito sa harina.

Sa isang kawali, pakuluan ang mantikilya (o langis ng oliba), asin at paminta ayon sa panlasa. Maingat na idagdag ang mga bola-bola at kumulo ng mga 30 minuto.

Samantala, sa isa pang mangkok, talunin ang itlog at pula ng itlog. I-dissolve ang cornmeal sa lemon juice at idagdag sa mga itlog. Sandok ng mainit na sopas sa pinaghalong itlog para lang magpainit, pagkatapos ay ibuhos ito sa sabaw. Nang hindi gumagalaw, bahagyang iling ang kawali. Kapag nagsimulang kumulo ang sopas, handa na ito. Alisin sa init at ihain.

Kung ikaw ay nagbibilang ng mga calorie, kailangan ng sopas para sa isang holiday, o naghahangad lamang ng isang bagay na mainit at nakakaaliw, ang recipe ng sopas na ito ay ang perpektong solusyon.

Mga sangkap:

• Sabaw - 6 na tasa
• Repolyo, hiniwang manipis - ½ ulo
• Kuliplor, bigas - ½ ulo
• Packet ng frozen spinach - 200 g
• Malaking sibuyas, tinadtad - 1 pc.
• Tinadtad na karot (3-4 malaki) - 1 tasa
• Tinadtad na kintsay (3-4 stalks) - 1 tasa
• Tinadtad na bawang - 1 kutsarita
• Sariwang rosemary, tinadtad - 1 kutsara
• sariwang dahon ng thyme 2 kutsarita
• Bawang pulbos - 1 kutsarita
• Turmerik - 1.5 kutsarita
• Oregano - 1 kutsarita
• Pinatuyong thyme - 1 kutsarita
• Sea salt, dagdag pa sa panlasa - 1.5 kutsarita
• Pinakuluang ginutay-gutay na manok o karne ng pabo - 4 na tasa
• Grass-fed beef o turkey - 400 g
• Oregano - ½ kutsarita
• Pinatuyong thyme - ½ kutsarita
• Asin sa dagat - ½ kutsarita

Paghahanda:

Ibuhos ang 6 na tasa ng sabaw ng buto sa isang kasirola.

Ihanda ang mga gulay at katas ang cauliflower sa pamamagitan ng pagpulso ng repolyo sa isang food processor.

Ihanda ang mga bola-bola sa pamamagitan ng paghahalo ng giniling na karne na may bawang at pampalasa, igulong sa maliliit na bola sa bawat kutsara ng karne.

Idagdag ang lahat ng sangkap ng sopas (maliban sa nilutong manok o pabo) sa kaldero kasama ang sabaw, stock at meatballs. Magreserba ng nilutong manok o karne ng pabo upang idagdag pagkatapos maluto ang sopas.

Itakda ang palayok sa setting na "Soup" sa mataas na presyon sa loob ng 30 minuto. Kapag tapos na, manu-manong buksan ang balbula ng singaw. Alisan ng takip at ihalo sa nilutong manok o pabo. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.

French na sopas ng sibuyas na may mga bola-bola

French onion soup na pinalamanan ng mga bola-bola, caramelized na sibuyas at keso.

Mga sangkap:

• Langis ng oliba - 1 kutsara
• Mga sibuyas, hinati at manipis na hiwa - 2 mga PC.
• Sariwang thyme - 1/2 kutsarita
• Isang kutsarita ng asin - 1 pc.
• Isang kutsarita ng paminta - ½ pc.
• Isang baso ng sabaw ng baka - ¼ pc.
• Pulang alak - 1/4 tasa
• Karne ng baka - 600 g
• Bread crumbs o ground oats - 1/4 cup
• Parsley - 1 kutsara
• Paminta - 3/4 kutsarita
• Asin - 1 kutsarita
• Itlog - 1 pc.
• Mozzarella cheese - 400 g
• kutsara ng langis ng oliba - ½ tbsp.
• Sariwang tinadtad na perehil para sa dekorasyon
• Sabaw ng baka - 1 3/4 tasa
• Pulang alak - 1/4 tasa
• Corn starch - 2 tablespoons
• Asin at paminta para lumasa

Paghahanda:

Init ang mantika sa isang kawali, idagdag ang sibuyas, asin at paminta at lutuin ng 15-20 minuto, madalas na pagpapakilos o hanggang sa caramelized.

Idagdag ang thyme, igisa ng isang minuto o dalawa, pagkatapos ay idagdag ang alak at stock ng baka.

Bawasan hanggang sa napakakaunting likido ang natitira.

Itabi.

Pagsamahin ang lahat ng sangkap maliban sa keso sa isang malaking mangkok at ihalo nang malumanay.

Hatiin ang pinaghalong karne sa labing-anim na pantay na piraso.

Painitin muna ang pugon.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga bola-bola at iprito sa lahat ng panig.

Paghaluin nang sama-sama ang mga sangkap. Ilagay sa oven at maghurno ng 15-20 minuto. Kung hindi ka gumagamit ng dumpling-safe pan, ibuhos ito sa isang ulam na may kawali bago ibuhos ang sarsa.

Pagbati, mga bisita sa blog ni Alexander. Ngayon ay matututunan mo ang isang madali, mabilis at murang recipe na tiyak na magugustuhan ng buong pamilya. Maghanda tayo ng meatball soup. Ginagarantiya ko: ang parehong mga bata, na kadalasang mahirap pakainin, ay hihingi ng higit pa, at mga lalaking mahilig sa karne.

Bilang karagdagan, ang lahat ng bagay dito ay napaka-malusog kahit para sa mga maliliit - mga gulay, kanin at walang taba na tinadtad na manok. Ang isang sunud-sunod na paglalarawan ay makakatulong sa isang baguhan na maybahay na madaling makayanan ang gawain ng pagpapakain sa kanyang pamilya.

Gustung-gusto ng lahat ang sopas na ito

Ang mabilis ay hindi nangangahulugang pagmamadali

Walang oras na gumugol ng maraming oras sa kusina? Gusto mo bang matulog nang mas matagal sa iyong mga araw na walang pasok? Pagkatapos ay mas magugustuhan mo ang recipe na ito, dahil ito ay tumatagal lamang ng mga 30 minuto upang maghanda, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap!

Magsisimula na ba tayo? Kakailanganin namin ang:

• Tubig - ibuhos ang hindi hihigit sa 2.5 litro sa isang tatlong litro na kasirola;
• Tinadtad na manok (maaaring mula sa iba pang karne o halo-halong) – 300-350 g;
• Katamtamang laki ng karot - 1 pc.;
• Maliit na sibuyas - 2 mga PC. (para sa mas malaking pagprito, para sa mas maliliit na bola-bola);
• 3-4 medium na patatas;
• Isang kamatis;
• Matamis na kampanilya paminta - 100 g;
• Root mula sa isang perehil (opsyonal);
• Round rice - isang quarter cup;
• Itlog ng manok - 1 pc;
• Mga gulay - sa panlasa;
• asin, paminta - sa panlasa;
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l. para sa pagprito.

Paano magluto ng sopas

Ihanda ang mga sangkap. Ang unang gawin ay maghugas at. Pinutol namin ang mga ito: patatas ayon sa gusto mo, mga karot at matamis na paminta sa mga piraso, mga sibuyas sa mga cube (ang isa na kailangang i-chop na mas maliit para sa tinadtad na karne), ang ugat ng perehil sa manipis na hiwa.

Walang ugat ng parsley? Walang problema! Maaari itong palitan ng ugat o tangkay ng kintsay, o hindi man lang ginagamit. Hindi magbabago ang lasa. Ngunit ang mga prutas na ito ay lubhang kapaki-pakinabang at nagdaragdag ng lasa sa sopas, at sa pangkalahatan ay sumasama sa manok.

Mga bola-bola para sa sopas

Simple lang diba? Alam mo ba kung ano pa ang espesyal sa sopas na ito? Sa kabila ng maliit na halaga ng mga sangkap, ito ay lumalabas na napakayaman, medyo masarap. At ang mga sariwang gulay at halamang gamot ay pinupuno ito ng magagandang aroma!

Ngayon sinabi ko sa iyo kung paano maghanda ng isang mabilis na tanghalian para sa buong pamilya, ngunit marami akong mas kawili-wiling mga bagay sa aking base ng kaalaman na ibabahagi ko sa iyo! Samakatuwid, huwag kalimutang mag-subscribe sa mga bagong item sa blog upang hindi makaligtaan ang mga pinaka-kagiliw-giliw na bagay, at kung nagustuhan mo ang recipe ng larawan, ipakita ang iyong paghahanap sa iyong mga kaibigan sa mga social network!

Bon appetit! Pagbati, Ekaterina.

Kung kailangan mong mabilis na magluto ng masarap, ngunit sa parehong oras ay nagbibigay-kasiyahan, pagkatapos ay sopas na may mga bola-bola (mula sa tinadtad na karne o manok) at pansit ang kailangan mo. Madali itong lutuin, at ang mabango, masaganang sabaw mula sa mga bola-bola ay kahanga-hanga lamang. Ang unang kursong ito ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Depende sa iyong kagustuhan, maaari mong ilagay sa sopas ng meatball, bilang karagdagan sa pasta, cereal, mushroom at iba't ibang mga gulay. Gumamit ng mga recipe na may mga larawan kung sisimulan mo ang proseso ng pagluluto sa unang pagkakataon.

Paano gumawa ng sopas ng meatball

Maraming mga recipe para sa paggawa ng masarap na mga sopas na may mga bola-bola; ang bawat maybahay ay nagdaragdag ng kanyang sarili dito. Sa pangkalahatan, walang mga paghihigpit sa mga pampalasa, cereal, uri ng mga gulay at halamang gamot na maaaring idagdag sa treat na ito. Gumamit ng mga sariwang sangkap para sa masaganang lasa at aroma. Ang pangunahing ulam na ito ay maaaring ligtas na ihain kahit na isang mainit na ulam sa holiday table.

Paghahanda ng pagkain

Ang paghahanda ng sopas ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, ang pinakamahalagang bagay ay ihanda ang lahat ng mga produkto na kinakailangan para sa proseso:

1. Balatan, hugasan, gupitin sa mga cube o lagyan ng rehas ng mga gulay.
2. Hugasan ang mga gulay nang lubusan at makinis na tumaga.
3. Gumawa ng tinadtad na karne nang maaga, bumuo ng mga bola-bola, iprito ang mga ito o pakuluan ang mga ito nang hilaw.
4. Ang dahon ng bay ay dapat idagdag pagkatapos kumulo ang tubig at alisin pagkatapos ng 10-15 minuto upang maiwasan ang hitsura ng kapaitan.
5. Maaari mong asinan kaagad ang ulam pagkatapos ipasok ang mga bola ng karne - ang trick na ito ay makakatulong sa kanila na magluto ng mas mahusay at maprotektahan sila mula sa labis na pagluluto.
6. Maaaring idagdag ang bigas sa pinaghalong karne na hilaw o pre-luto.

Recipe ng sopas ng bola-bola

Ang masaganang, masaganang meatball na sopas ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, ang bawat sangkap ay gagawing kakaiba ang lasa nito. Ihanda ang pagkain nang iba sa bawat oras at pasayahin ang iyong sambahayan sa isang kamangha-manghang unang kurso. Huwag kalimutan ang tungkol sa pagkakaroon ng mga calorie: kung pinapanood mo ang iyong timbang at natatakot na tumaba, ang kanilang numero ay ipinahiwatig sa bawat 100 gramo ng tapos na produkto.

May meatballs at noodles

• Oras: 1 oras 20 minuto.
• Bilang ng mga serving: 10 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 192 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Ang recipe para sa ulam na ito ay nangangailangan ng tinadtad na manok, ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang uri ng karne upang ihanda ito kung nais mo. Sa kasong ito, isaalang-alang ang oras na kinakailangan upang lutuin ang mga bola-bola: kung sila ay baboy o baka, lutuin ang mga ito nang mas matagal. Ang vermicelli ay maaari ding gamitin kung ninanais; ang anumang uri ng pasta ay magagawa, ngunit ito ay mas mabuti kung sila ay maliit. May mga espesyal na produkto ng pasta na idinisenyo para sa pagluluto ng mga sopas. Anuman ang mga sangkap na iyong pipiliin, ikaw ay garantisadong isang masarap na ulam para sa tanghalian.

Mga sangkap:

• cereal ng bigas - 100 g;
• tinadtad na manok - 600 g;
• patatas - 3 mga PC;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot, itlog - 1 pc.;
• vermicelli - 100 g;
• langis ng gulay - 50 ml;
• pampalasa, damo, dahon ng bay - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas, damo, pampalasa, hugasan na bigas at itlog sa tinadtad na karne. Haluin.
2. Bumuo ng mga bola ng karne, gumulong sa harina, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Gupitin ang mga patatas, 1 sibuyas at karot sa mga cube.
4. Una itapon ang mga patatas sa tubig na kumukulo, pagkatapos ng 7 minuto - ang mga bola-bola.
5. Habang nagluluto sila, iprito ang mga sibuyas at karot.
6. Kapag kumulo muli ang tubig, itapon ang vermicelli at lutuin hanggang lumambot.
7. Sa dulo, ibuhos ang inihaw, magdagdag ng mga pampalasa at dahon ng bay. Budburan ang bawat serving ng tinadtad na berdeng sibuyas.

Sopas na may meatballs at kanin

• Oras: 45 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 140 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Kung mayroon kang ilang tinadtad na karne, maghanda ng sopas na may mga bola-bola. Ito ay isang simple, ngunit masarap, kasiya-siyang ulam na kahit na ang mga bata ay magugustuhan. Ang recipe na ito ay magiging isang tunay na katulong para sa mga madalas na mamalo ng pagkain. Ang malaking bentahe ng gayong pagkain ay hindi na kailangang lutuin ang sabaw, dahil ito ay makukuha na bilang resulta ng pagluluto ng mga bola-bola. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa dito at tangkilikin ang masarap na mainit na ulam para sa tanghalian.

Mga sangkap:

• patatas - 1 kg;
• tinadtad na karne - 300 g;
• mga sibuyas, karot - 1 pc.;
• mga butil ng bigas - 7 tbsp. l.;
• langis ng gulay, pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang mga sibuyas, karot, patatas. Hugasan ang lahat nang lubusan, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang pinong kudkuran, gupitin ang natitira sa mga cube.
2. 2 tbsp. l. Pakuluan ang mga tinadtad na karot, ihalo sa tinadtad na karne, bumuo ng mga bola.
3. Ilagay ang mga patatas sa isang kawali ng tubig na kumukulo at lutuin hanggang kalahating luto.
4. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang bigas at mga bola ng karne. Habang nagluluto sila, iprito ang mga sibuyas at karot.
5. Kapag handa na ang mga bola-bola, ibuhos ang pinaghalong pinirito, magdagdag ng mga pampalasa at lutuin ng isa pang 5 minuto. Ihain ang sopas na may kulay-gatas at perehil.

Na may minced chicken meatballs

• Oras: 40 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 70 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Ang karne ng manok ay itinuturing na pandiyeta; inirerekomenda ito para sa mga sumusunod sa wastong nutrisyon o nasa diyeta. Ang mga pinggan kasama nito ay hindi nakakapinsala sa pigura at malusog. Ang mga recipe para sa mga sopas na may minced chicken meatballs ay mababa rin ang calorie, maaari silang ihanda para sa mga bata at mga taong kontraindikado sa mataba na pagkain. Gayunpaman, ang paggamot na ito ay perpektong makayanan ang pakiramdam ng gutom, at maaari mo itong lutuin sa loob lamang ng 30-40 minuto.

Mga sangkap:

• patatas - 5 mga PC;
• tinadtad na manok - 200 g;
• sibuyas, karot, kampanilya paminta - 1 pc.;
• mga kamatis - 3 mga PC;
• tubig - 3 l;
• perehil, asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa kalan.
2. Gupitin sa mga cube at ilagay ang patatas sa loob nito.
3. Gupitin ang mga karot sa kalahating singsing at ilagay din sa kawali.
4. Gumagawa kami ng mga pagbawas sa mga kamatis at ipinadala ang mga ito sa mga gulay kasama ang paminta na pinutol sa mga piraso.
5. Bumubuo kami ng mga bola mula sa tinadtad na karne, ilagay ang mga ito sa isang kawali, at ilabas ang mga kamatis.
6. Alisin ang balat mula sa kanila at gupitin sa mga cube.
7. Ibuhos ang mga kamatis at tinadtad na perehil sa sopas, magdagdag ng asin, at hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto.

May mga fish ball

• Oras: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 103 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Hindi lamang karne ang angkop para sa sopas na may mga bola-bola - maaari ding gamitin ang isda. Ang anumang uri na gusto mo ay gagawin. Ang recipe na ito ay magiging isang mahusay na alternatibo sa mga unang kurso ng gulay at karne. Ang mga tagahanga ng sopas ng isda ay pinahahalagahan ang sopas na ito; ito ay nagiging magaan, ngunit masarap at kasiya-siya. Kung ang iyong mga anak ay hindi mahilig kumain ng isda, maaaring gusto nila ang treat na ito. Ang mga gulay sa mga sangkap ay gagawing mas mayaman, mas mayaman, at mas mabango.

Mga sangkap:

• isda - 1 kg;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 1 pc.;
• patatas - 3 mga PC;
• semolina - 0.5 tbsp;
• itlog - 1 pc;
• dahon ng bay - 2 mga PC .;
• mantika;
• pampalasa, damo - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang fillet ng isda mula sa gulugod, magluto ng sabaw mula sa mga buto, pilitin ito.
2. Gilingin ang fillet, pagsamahin sa mga pampalasa, semolina, sibuyas, at hilaw na itlog. Mag-iwan ng 10 minuto.
3. I-chop ang patatas, ilagay sa sabaw, at ilagay sa apoy.
4. Iprito ang mga sibuyas at karot sa mantika, idagdag sa sabaw.
5. Buuin ang masa ng isda sa mga bola, idagdag sa sopas, timplahan ng mga pampalasa, at itapon sa isang dahon ng bay.
6. Pakuluan ng 25 minuto, magdagdag ng mga tinadtad na damo.

Banayad na sopas ng gulay na may mga bola-bola

• Oras: 40 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 115 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Para sa sopas na ito na may mga bola-bola, ang anumang mga gulay na makikita mo sa refrigerator o sa hardin ay angkop. Ito ba ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mayaman na komposisyon ng bitamina? Ang ulam na ito ay isang kumpleto, nakabubusog na pagkain, at ang kahanga-hangang masaganang sabaw ay kaakit-akit sa lahat ng iyong sambahayan. Ang nilalaman ng calorie nito ay maaaring mag-iba depende sa karne na pinili para sa mga bola-bola, ngunit kahit alin ang pipiliin mo, ang lasa ng natapos na pagkain ay hindi lalala.

Mga sangkap:

• tinadtad na baboy - 400 g;
• patatas - 3 mga PC;
• mga sibuyas, matamis na paminta - 2 mga PC.;
• kuliplor - ¼ piraso;
• karot - 1 pc.;
• zucchini - 1/3 mga PC;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• ground paprika - 1 tbsp. l.;
• pampalasa, damo - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga patatas at itapon sa tubig na kumukulo.
2. Gupitin ang zucchini, sibuyas, paminta, karot sa maliliit na cubes, magprito ng 5 minuto, pagpapakilos.
3. Paghiwalayin ang cauliflower sa mga florets, idagdag sa mga gulay, timplahan ng pampalasa, at magprito ng isa pang 5 minuto.
4. Idagdag ang tinadtad na karne, bumuo ng mga bola, at idagdag sa sopas ng gulay kasama ng iba pang mga gulay.
5. Magluto ng sopas para sa isa pang 10 minuto, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, iwiwisik ang mga damo.

Sabaw ng kamatis

• Oras: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 138 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Ang lentil-tomato na sopas na may mga bola-bola at beans ay isang kamangha-manghang kumbinasyon ng iba't ibang panlasa. Sa tagsibol at tag-araw, kapag gusto mo ng sariwa at bago, ang ulam na ito ang kailangan mo. Maniwala ka sa akin, hindi lamang ang mga miyembro ng pamilya, kundi pati na rin ang lahat ng mga bisita ay magugustuhan ang treat na ito, kaya huwag mag-atubiling ihatid ito bilang isang mainit na ulam para sa holiday table. Ang cream ng anumang taba na nilalaman ay magiging isang mahusay na karagdagan sa sopas.

Mga sangkap:

• tinadtad na karne - 400 g;
• cereal ng bigas - 50 g;
• de-latang beans - 1 lata;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• mga de-latang kamatis - 400 g;
• lentil - 100 g;
• bawang - 3 cloves;
• pampalasa, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang 1:2 na tubig sa mga lentil at lutuin ng 20 minuto. Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto.
2. Pure ang mga kamatis sa isang blender.
3. Tumaga ng 1 sibuyas, pagsamahin sa tinadtad na karne, pampalasa, kanin. Paghaluin, bumuo ng mga bola, magprito.
4. I-chop ang pangalawang sibuyas, igisa na may bawang, magdagdag ng mga pampalasa, tomato puree, kumulo ng 5 minuto. Pagsamahin sa lentils at katas.
5. Ibuhos ang tomato-lentil sauce sa isang kasirola, magdagdag ng 1 litro ng tubig, at pakuluan. Maglagay ng meatballs at beans.
6. Patayin kapag lumutang ang mga bola-bola. Ihain kasama ng sour cream at herbs.

• Oras: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 183 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Ang mga bola-bola ay pamilyar sa lahat mula noong kindergarten at paaralan; marami pa rin ang naaalala ang kanilang masarap na lasa. Kaya bakit hindi bumalik sa mga oras na iyon? Ang isang magaan na sopas na may mga bola-bola at berdeng mga gisantes ay makakatulong sa iyo na gawin ito. Para sa paghahanda nito, hindi lamang mga de-latang produkto ang angkop, kundi pati na rin ang mga frozen.. Kung pipiliin mo ang pangalawang opsyon, kailangan mo lamang itong banlawan bago ilagay ito sa kawali.

Mga sangkap:

• tinadtad na karne - 250 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot, itlog - 1 pc.;
• bigas - 2 tbsp. l.;
• harina - 3 tbsp. l.;
• patatas - 3 mga PC;
• mantikilya - 50 g;
• berdeng mga gisantes, pampalasa, damo - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang kanin, ihalo sa tinadtad na karne, tinadtad na sibuyas, itlog, pampalasa, pukawin.
2. Bumuo ng mga bola, gumulong sa harina, magprito ng mantikilya.
3. Igisa ang mga sibuyas at karot.
4. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy; kapag kumulo ito, itapon ang tinadtad na patatas.
5. Pagkatapos ng 7 minuto magdagdag ng mga gisantes, at pagkatapos ng 10 - mga bola-bola.
6. Kapag lumutang sila sa ibabaw, ibuhos ang inihaw at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
7. Magdagdag ng mga pampalasa, damo, mag-iwan ng 15 minuto.

• Oras: 45 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 53 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Ang mga mushroom ay magdaragdag ng hindi pangkaraniwang lasa at aroma sa sopas ng bola-bola. Ang kanilang kumbinasyon na may mainit na sabaw ng karne ay magdaragdag ng iba't-ibang sa iyong pang-araw-araw na menu. Upang ihanda ang unang ulam na ito, ang anumang mga mushroom ay angkop - sariwa, frozen, de-latang. Tanging sa unang kaso ay kailangan nilang maging pre-fried na may mga gulay at pagkatapos ay idagdag sa sabaw ng karne.

Mga sangkap:

• sabaw ng karne - 2 l;
• mushroom - 300 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• bawang - 4 na cloves;
• Intsik na repolyo - 150 g;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• kari - 1 tsp;
• tinadtad na karne ng baka - 300 g;
• pampalasa, damo - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang tinadtad na karne na may tinadtad na 1 sibuyas at 2 clove ng bawang, pampalasa, at itlog. Paghaluin, gumulong sa mga bola.
2. Igisa ang sibuyas at ang natitirang bawang, ibuhos ang sabaw sa pinirito, at pakuluan.
3. Magdagdag ng tinadtad na mushroom at meatballs at pakuluan ng 10 minuto.
4. Magdagdag ng kari, ginutay-gutay na repolyo, pampalasa. Pagkatapos ng 5 minuto, patayin ito at idagdag ang mga gulay.

Keso na sopas na may mga bola-bola

• Oras: 40 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 175 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Ang sopas na ito ng keso ay napakadaling ihanda, hindi ito nangangailangan ng maraming sangkap, at hindi ito tumatagal ng maraming oras. Ngunit ang lasa nito ay magiging kamangha-manghang! Ang sabaw ng karne ay nasa perpektong pagkakatugma sa malambot na cream cheese. Ang bango ay kumakalat na sa loob ng 15 minuto ang iyong sambahayan ay titingin sa kawali sa inaasahan. Kumuha lang ng magandang keso, hindi produkto ng keso.

Mga sangkap:

• tinadtad na karne ng baka - 300 g;
• mga sibuyas, karot - 1 pc.;
• patatas - 3 mga PC;
• naprosesong keso - 3 mga PC;
• pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Asin at paminta ang tinadtad na karne, gumulong sa mga bola at itapon sa tubig na kumukulo.
2. Igisa ang mga sibuyas at karot.
3. Kapag ang mga bola-bola ay lumutang sa ibabaw at ang bula ay tumigil sa paglitaw, idagdag ang diced na keso. Haluin hanggang matunaw.
4. Ibuhos ang inihaw, magdagdag ng mga pampalasa at kumulo sa loob ng 5 minuto. Palamutihan ng mga gulay.

Noodle soup na may mga bola-bola

• Oras: 40 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 150 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Ang pansit na sopas na may mga bola-bola ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na lutong bahay na tanghalian. Hindi mo kailangang gumastos ng malaki sa mga produkto, dahil lahat sila ay simple at abot-kaya. Maraming tao ang hindi gusto ng mga pansit na binili sa tindahan, mas gustong gumawa ng sarili nila mula sa mga homemade na itlog. Gamit ang sangkap na ito, ang iyong ulam ay magiging mas malasa at magiging mas kasiya-siya.

Mga sangkap:

• tinadtad na karne - 300 g;
• patatas - 6 na mga PC;
• karot, sibuyas - 1 pc.;
• pansit - 5 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• tubig - 2 l;
• asin, damo - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gumagawa kami ng mga bola mula sa tinadtad na karne, inilalagay ang mga ito sa tubig na kumukulo, lutuin, pinalabas ang bula.
2. Igisa ang tinadtad na sibuyas at karot.
3. Kapag walang foam, ibuhos ang inihaw. Pagkatapos kumukulo, itapon ang tinadtad na patatas.
4. Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang noodles at pakuluan.
5. Asin, magdagdag ng mga damo, hayaan itong magluto.

Paano gumawa ng mga bola-bola para sa sopas - mga lihim ng pagluluto

Ang mga bola-bola para sa tinadtad na sopas ng karne ay dapat ihanda nang tama, kung gayon ang paggamot ay magiging masarap lamang. Upang gawin ito, sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon mula sa mga nakaranasang chef:

1. Gumamit ng fillet ng manok, baboy, baka o paghaluin ang dalawang uri ng karne para sa tinadtad na karne.
2. Bilang karagdagan sa asin at paminta, magdagdag ng iba pang mga paboritong pampalasa sa pinaghalong: suneli hops, bawang, paprika, pinatuyong damo, atbp.
3. Para sa mas magandang bonding, magdagdag ng itlog.
4. Kung ang tinadtad na karne ay lumabas na likido, magdagdag ng isang maliit na semolina o breadcrumbs, na sumisipsip ng kahalumigmigan nang perpekto.
5. Bago mo simulan ang pagbuo ng mga bola ng karne, talunin ang timpla sa mesa upang mas magkadikit ang mga ito.
6. Kapag bumubuo ng mga bola, basain ang iyong mga kamay ng tubig upang hindi dumikit ang timpla.
7. Ihanda ang mga bola-bola nang maaga at i-freeze upang maaari kang magluto ng masarap na sopas anumang oras sa kalahating oras.

Video

Nilalaman:

Mula noong sinaunang panahon, ang mga sopas ay isang tradisyonal na pagkaing Ruso. Ito ay mga sopas sa kanilang magkakaibang mga pagkakaiba-iba na maaaring kumatawan sa magkakaibang mga tao o kultura. Kaya, halimbawa, kapag binanggit natin ang sopas ng kharcho, agad nating naiintindihan na pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang ulam na Georgian. Sa kabila ng katotohanan na sa Russia ang mga sopas ay eksklusibo ang unang kurso para sa isang tanghalian, sa maraming iba pang mga bansa malamig at kahit na mga sopas ng prutas ay medyo maginhawa. Depende sa kung aling sangkap ang pangunahing sa ulam na ito, mayroong ilang mga uri ng mga sopas.

Kadalasan, ginagamit ang isang pag-uuri na nagpapakilala sa mga sopas ng karne at gulay. Ang ilang mga uri ng mga pinggan ay naiiba din sa pagkakapare-pareho - cream na sopas, katas na sopas, at iba pa. Ang mga sopas ng karne ay palaging at ngayon ang pinaka-kaakit-akit para sa mga residente ng Russia. Ito ay malamang dahil sa pagkakaiba-iba ng klima. Kaya, halos lahat ng taon kailangan nating nasa ilalim ng impluwensya ng hangin, snowstorm at ulan. Ang lahat ng ito ay humahantong sa paglamig ng katawan. Upang maiwasang mangyari ito, kailangan mo ng sapat na dami ng mga amino acid na pinaghiwa-hiwalay mula sa protina.

Maraming uri ng sopas ng karne: sopas ng manok, sopas ng sabaw ng buto, sopas ng tupa at marami pang iba. Ang karne ay maaari ding maging bahagi ng sopas na katas. Ang mga taong gumugol ng maraming oras sa kanilang mga lolo't lola bilang mga bata ay malamang na alam na ito ay kinakailangan upang kumain ng tama araw-araw. Ano ang maaaring mas mapanganib kaysa sa tuyong pagkain? Fast food lang. Ang sopas ay isa pang bagay - mayaman na sabaw, sariwang gulay at karne. Gayunpaman, mas gusto ng mga bata ang junk food. Paano mo sila maibigan ng sopas? Ang pinakatiyak na pagpipilian ay ang pag-iba-ibahin ang ulam na ito sa ilang mga pagbabago. Isa sa mga bagong produkto na ito ay meatball soup. Kung ang iyong anak o apo ay pagod na sa mga regular na piraso ng karne, pagkatapos ay lumipat sa sopas na may mga bola-bola.

Mga recipe ng sopas ng bola-bola

Ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras, at madalas na maaari itong lutuin bilang una at pangalawang kurso. Sa madaling salita, kung ang iyong anak ay tumangging kumain ng kahit na ganoong sopas, mayroon kang pagkakataon na hikayatin siyang magkaroon ng pangalawa. Kasabay nito, kapag nagbuhos ka ng sopas, naglalagay ka lang ng mas maraming "makapal" na sangkap sa plato; halos hindi mo na kailangang magdagdag ng sabaw. Ang mga sopas na may mga bola-bola sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba na may mga karagdagang sangkap ay naroroon sa mga lutuin ng iba't ibang mga bansa. Tulad ng naaalala ng karamihan sa mga nasa hustong gulang na dumalo sa mga kindergarten, ang mga bola-bola ay mga bola na may maliit na diyametro na nilululong mula sa tinadtad na karne, isda o manok. Maaari mo itong ihanda nang mag-isa o bilhin ito sa isang tindahan.

Ang unang pagpipilian ay mas kanais-nais, dahil kapag niluto mo ito sa iyong sarili, alam mo kung ano ang nasa komposisyon ng hinaharap na ulam. Ang pagkakaroon ng pagbili ng karne (kahit anong uri) sa palengke o sa isang tindahan ng karne, ipapasa mo ito sa isang gilingan ng karne, posibleng kasama ng mga sibuyas. Pagkatapos nito, ang lahat na natitira ay upang gumulong ng maliliit na bola, na ilang sandali ay magiging isang mahusay na karagdagan sa sopas ng gulay.

Homemade meatball na sopas

Ang bawat maybahay, sa kabila ng katotohanan na mayroon nang isang malaking bilang ng mga recipe para sa mga sopas na may mga bola-bola sa mga cookbook, maaga o huli ay nag-imbento ng kanyang sariling recipe. Ang mga pagkakaiba mula sa orihinal na mga recipe ay maaaring nasa maliliit na detalye lamang tungkol sa eksaktong kung kailan ilalagay ang mga bola-bola sa sopas. Ngunit mayroon ding mga pagpipilian na radikal na naiiba mula sa recipe na matatagpuan sa cookbook. Ang bawat maybahay ay ganap na may isang recipe para sa lutong bahay na sopas na may mga bola-bola, at kahit na sa karamihan ng mga kaso ang lahat ng mga recipe na ito ay naiiba, ang pangalan ay nananatiling pareho.

Upang gumawa ng homemade meatball na sopas kakailanganin mo:

• 3 litro ng tubig,
• 300 gr. tinadtad na karne,
• 3 tbsp. l. mantika,
• 2-3 patatas,
• 3 sibuyas,
• 1 itlog,
• 1-2 karot,
• 1 kamatis
• isang quarter ng isang baso ng bigas,
• pampalasa at damo.

Sa kaso ng paghahanda ng sopas na may mga bola-bola sa bahay, kakailanganin mong ihanda ang tinadtad na karne gamit ang ibang teknolohiya, na naiiba sa iminungkahi kanina. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng paghahanda ng tinadtad na karne mula sa tinadtad na karne, gadgad na sibuyas, karot, itlog, damo, pampalasa at bigas. Hindi namin idinagdag ang lahat ng mga sibuyas sa mga bola-bola - sapat na ang 1 malaking sibuyas. Ganun din sa carrots. Pinong tumaga ang natitirang sibuyas at iprito hanggang sa maging transparent. Sa oras na ito, ihalo ang tinadtad na karne sa natitirang bahagi ng mga sangkap na bumubuo sa mga bola-bola at bumuo ng maliliit na bola mula sa nagresultang masa. Idagdag ang natitirang mga karot at kamatis sa transparent na sibuyas at magprito sa napakababang apoy sa loob ng 3-4 minuto. Habang ang mga gulay ay nilaga, kumukulo kami ng tubig, magdagdag ng asin dito at ihagis ang mga bola ng karne - mga bola-bola, isa-isa. Dapat silang pakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.

Matapos lumutang ang karne sa ibabaw, idagdag ang mga patatas na pinutol sa mga cube at pinirito na gulay sa kumukulong sabaw.

Sa sandaling kumulo muli ang sopas, bawasan ang apoy sa katamtaman at lutuin ng isa pang 15 minuto hanggang sa ganap na maluto ang mga bola-bola sa ilalim ng takip.

Recipe para sa sopas ng kamatis na may mga bola-bola

Mga sangkap:

• 0.5 kg ng mga de-latang kamatis sa kanilang sariling juice,
• 4 tbsp. l. pinong tinadtad na crackers,
• 0.5 kg ng tinadtad na karne,
• bag ng mga almendras (50-70 g),
• 1 itlog,
• 2-3 litro ng tubig,
• 1-2 sibuyas,
• 4-5 patatas,
• Bawang, pampalasa (sa panlasa).

Upang maihanda ang sopas ng kamatis na may mga bola-bola, kinakailangan, una sa lahat, upang maipamahagi nang tama ang lahat ng mga yugto ng pagluluto. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng ilang uri ng mga pinggan. Una kailangan namin ng isang malalim na kasirola. Ibuhos ang langis ng gulay dito at iprito ang sibuyas doon. Magdagdag ng mga de-latang kamatis at pampalasa sa ginintuang mantikilya na mga sibuyas. Paghaluin ang lahat nang lubusan at idagdag ang masa ng gulay na ito sa sabaw. Sa sandaling kumulo ang lahat, bawasan ang apoy sa medium at lutuin ng isa pang 10 minuto. Huwag kalimutang pukawin ang paghahanda ng sopas na ito paminsan-minsan at alisin ang foam na nabuo sa ibabaw ng sabaw.

Susunod, kumuha kami ng isang mababang kasirola kung saan namin masahin ang tinadtad na karne nang direkta para sa mga bola-bola. Kasama sa kanilang recipe dito ang tinadtad na karne, isang itlog, kalahati ng crackers, pampalasa at asin. Hatiin ang masa na ito sa maliliit na piraso at igulong ang mga ito sa mga medium-sized na bola. Susunod na kailangan namin ng malinis, tuyo na kawali. Nagdagdag kami ng tinadtad na mga almendras dito, idagdag ang natitirang mga crackers at direktang magprito sa isang tuyong kawali nang walang pagdaragdag ng langis sa loob ng 1 minuto.

Pagkatapos nito, ilipat ang mga gulay na pinakuluan sa isang kasirola sa isang kasirola na may natitirang sabaw, at magdagdag ng mga patatas dito, na pinutol namin sa malalaking hiwa. Ang mga patatas ay niluto kasama ng iba pang (ginasa) na gulay sa loob ng 7-8 minuto. Kapag lumipas na ang oras na ito, magpatuloy ka sa pagdaragdag ng mga pritong mani at bola-bola sa sopas. May 10 minuto na lang para magluto ng sopas. Ngunit upang ang sopas ay maging mas malasa hangga't maaari, ito ay dapat ding tinimplahan ng mga halamang gamot at durog na bawang, at sa dulo, takpan ito ng mahigpit na may takip at maaari ring takpan ng mainit na tuwalya. Hayaang magluto ng sopas sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos nito ay maaari mong itakda ang mesa at ihain ang tapos na ulam.

Recipe ng Chinese Shrimp Meatball Soup

Ang sopas na ito ay lubhang naiiba sa lahat ng nasa itaas. Una sa lahat, ito ay may kinalaman sa komposisyon ng mga bola-bola. Upang ihanda ang mga ito kakailanganin mo:

• 200 gr. hipon,
• mga 100 gr. bakalaw fillet,
• almirol - 4 na kutsarita,
• sarsa - 3-5 patak,
• puti ng itlog,
• kapakanan o alak - 1 kutsarita.

Ang lahat ng mga sangkap na ito ay kailangang durugin sa isang blender at mula sa lahat ng lumalabas, bumuo ng 4 na malalaking bola-bola. Pakuluan ang mga ito sa pamamagitan ng steaming o, kung maaari, sa isang double boiler. Nakumpleto na ang yugtong ito. Susunod na lumipat kami sa paghahanda ng omelet. Ito ay isa pang nuance na nagpapakita sa iyo ng pagiging natatangi ng sopas na ito. Para sa isang omelet kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• 1 itlog,
• mirin,
• asin.

Talunin ang itlog, magdagdag ng mirin at asin dito, magprito sa isang preheated na kawali sa magkabilang panig. Huwag lumampas, ngunit sa parehong oras ay dapat mong lutuin ito upang hindi ito kumalat at malaglag. Sa sandaling handa na ang omelette, kailangan mong i-cut ito sa mahabang piraso (mga 15-20 cm). Palamigin ang mga ito sa loob ng 5 minuto at itali ang mga nagresultang piraso sa mga buhol. Upang ihanda ang sabaw kakailanganin mo ng kaunti pang mas mababa sa 1 litro ng tubig, na kailangan mong pakuluan. Magdagdag ng sake (o alak), toyo at asin sa tubig na kumukulo. Handa na ang lahat. Ang natitira na lang ay kolektahin ang lahat ng sangkap sa isang ulam. Ilagay ang pinakuluang bola-bola at nakatali na mga buhol sa isang plato at ibuhos ang sabaw sa kanila. Upang palamutihan ang ulam kapag naghahain ng mesa, ang mga balahibo ng berdeng sibuyas ay idinagdag sa sopas ng Tsino. Upang gawin ito, kailangan nilang ibabad nang hindi bababa sa 5 minuto sa isang hiwalay na mangkok na may malamig na tubig.

Mga recipe para sa mga sopas na may mga bola-bola sa isang mabagal na kusinilya

Sa kabila ng katotohanan na ang sopas na may mga bola-bola ay isa nang uri ng instant na sopas, posible na ihanda ito sa isang mabagal na kusinilya, na magbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng mas maraming oras kaysa sa tradisyonal na paghahanda ng sopas na may mga bola-bola.

Sopas na may mga handa na bola-bola sa isang mabagal na kusinilya

Upang makagawa ng mabilis na sopas, kakailanganin mo ng mga yari na bola-bola, na maaaring mabili ng frozen o pinalamig sa anumang supermarket. Bilang karagdagan sa mga ito kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap na bahagi ng ulam:

• 1 sibuyas,
• 4-5 patatas,
• 1 karot,
• 2-3 kutsarang bigas,
• tubig - 2 litro,
• pampalasa at asin sa panlasa.

Una sa lahat, kumukuha kami ng mga sibuyas at karot. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa napakaliit na cubes. Hugasan din namin ang mga karot nang lubusan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran o i-chop ang mga ito gamit ang isang pamutol ng gulay. Itakda ang multicooker sa "baking" mode at igisa ang mga karot at sibuyas dito sa loob ng 7-10 minuto. Ito ay sapat na para sa sibuyas na maging transparent. Hindi na kailangang magdala ng mga gulay sa isang estado na sila ay nag-crunch sa iyong mga ngipin. Susunod, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa katamtamang hiwa. Magdagdag ng patatas sa mga sibuyas at karot, magdagdag ng mga bola-bola, kanin at lahat ng uri ng pampalasa (kung hindi ka mahilig sa maanghang na pagkain, pagkatapos ay maaari kang mabuhay sa pamamagitan lamang ng asin at itim na paminta at bay leaf). Magdagdag ng 1.5-2 litro ng tubig, at dapat itong mainit kaagad.

Ipinagpapatuloy namin ang pagluluto ng sopas gamit ang "stew" mode sa loob ng 30-40 minuto. Ito ay sapat na, dahil halos lahat ng mga produkto ay handa na sa oras na ito, at sa pamamagitan ng 40 minuto ang mga patatas ay luto na rin. Kaya, kung handa na ang iyong mga bola-bola, gugugol ka lamang ng 5-10 minuto sa paghahanda ng sopas. Sa panahong ito, itatapon mo ang lahat ng kinakailangang sangkap sa multicooker at magagawa mong italaga ang natitirang oras sa isang bagay na mas mahalaga at kawili-wili.

Recipe ng chicken meatball soup

Ilang tao ang kumakain ng tinadtad na karne. Ang ilan ay pinapanood ang kanilang pigura at hindi kumakain ng anumang pagkain maliban sa pagkain sa diyeta. Ang ilang mga tao ay nagsisikap na makatipid ng pera sa mga pagbili ng pagkain, dahil ngayon ay mas abot-kaya ang pagbili ng manok kaysa bumili ng karne ng baka o pork tenderloin. Upang gumawa ng sopas ng meatball ng manok kakailanganin mo:

• 1.5-2 litro ng tubig,
• 1 itlog,
• 250 gr. fillet ng manok,
• 1 hiwa ng puting tinapay,
• 1 karot,
• 3 patatas,
• 100 gr. lutong bahay na pansit,
• 1 sibuyas,
• damo at pampalasa.

Ang recipe na ito ay nagsasangkot ng pagpapakulo muna ng mga gulay. Samakatuwid, hindi muna namin inilalagay ang karne sa tubig na kumukulo, ngunit diced patatas at karot. Lutuin ang mga produktong ito hanggang kalahating luto (mga 15 minuto), kung kailan maaari mong ihanda ang mga bola-bola. Sa gilingan ng karne ay ipinapasa namin hindi lamang ang karne (sa kasong ito, fillet ng manok), kundi pati na rin ang sibuyas at isang slice ng tinapay. Timplahan ang halo na ito ng mga pampalasa at asin, magdagdag ng 1 itlog at ihalo ang lahat nang lubusan. Magkakaroon ka ng oras upang gumulong ng maliliit na bola sa oras na ang mga patatas at karot ay kalahating handa na.

Itapon ang mga meat ball sa sabaw. Sa sandaling lumutang ang mga ito sa ibabaw at magbago ng kulay (magpapagaan ang karne), bawasan ang apoy at idagdag ang mga homemade noodles sa sopas. Lutuin ang sopas para sa isa pang 5 minuto (ito ay sapat na para sa noodles upang maging handa) at patayin ang gas. Ang sopas na ito ay kailangan ding umupo ng 10-20 minuto, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ito sa mga plato at palamutihan ng mga damo sa itaas.

Cream na sopas na may mga bola-bola

Tulad ng nabanggit kanina, ang cream na sopas ay maaaring ihanda sa mga sangkap ng karne. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ihanda ang base ng sopas at ang mga bola-bola nang hiwalay. Kasama sa puree soup ang mga sumusunod na sangkap:

• tinadtad na karne (maaari mong gawin ito mula sa anumang karne) - 300 gr.,
• patatas - 5-6 piraso,
• 2 sibuyas,
• 1 itlog,
• 2 karot,
• 2 tbsp. l. langis ng oliba,
• 50 gr. mantikilya,
• 200 gr. cream o gatas,
• asin,
• paminta.

Kaya, ihahanda muna natin ang mga bola-bola. Upang gawin ito, tulad ng dati, giling namin ang karne sa isang gilingan ng karne kasama ang 1 sibuyas at ihalo ang tinadtad na karne, pagdaragdag ng mga pampalasa at asin. Ilagay ang medium-sized na hugis na mga bola-bola at langis ng oliba sa tubig na kumukulo. Muli, ang kanilang kahandaan ay tinutukoy ng nabagong kulay. Matapos lumutang ang mga bola-bola sa ibabaw, hulihin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara. Huwag ibuhos ang sabaw, iwanan ito para sa paghahanda ng sopas.

Ngunit bago ihanda ang sopas, alisan ng balat ang natitirang mga gulay, na pagkatapos ay giling namin sa isang blender. Maaari ka ring magpadala ng ilang cloves ng bawang dito. Ngunit ito ay magiging mas mahusay kung idagdag mo ito sa handa nang sopas kapag nag-aayos ng mesa. Ibuhos ang mga gulay na tinadtad sa isang blender na may isang maliit na halaga ng sabaw ng karne at pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Sa dulo, idagdag ang mantikilya, at sa sandaling matunaw ito, ibuhos ang cream sa sopas. Ibuhos ang mainit na sopas sa mga mangkok, maglagay ng 2-3 bola-bola sa bawat isa at maglagay ng tinadtad na sibuyas ng bawang sa itaas. Ang purong sopas ay pinakamahusay na ihain kasama ng mga crouton.

Para sa pinakamalaking epekto sa mga bata, subukang bigyan ang mga ordinaryong crouton ng orihinal na hitsura. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng ilang piraso ng puting tinapay, na maaari mong gupitin sa hugis ng mga bahay, bulaklak, o kahit na sa anyo ng mga fairy-tale na character. Ang mga crouton ay dapat ibabad sa pinalo na itlog na may gatas at pinirito sa isang pinainit na kawali. Maaari ka ring gumamit ng mga pie sa halip na mga crouton. Ang mga ito ay hinahain hindi lamang sa sopas, ngunit maaari mo ring agad na ilagay ang mga ito sa isang plato, na nagbibigay-daan sa iyo upang palamutihan ang ulam kapag naghahain.

Talakayan 0

Mga katulad na materyales