100-ə qaynadılmış hinduşka filesi kalori. Hinduşka kalorisi - hinduşka ətinin faydaları nədir

Türkiyə- bütün dünyada ən məşhur quşlardan biridir. Onun ətinə dadına görə deyil, müstəsna qida dəyərinə görə üstünlük verilir.

Hindi əti də az miqdarda xolesterin və yağ ehtiva etdiyi üçün məşhurdur. Hind ətinin müntəzəm istifadəsi xolesterin səviyyəsini azaldır və insulin səviyyəsini sabitləşdirir.

Bu çox yönlülük hinduşkanı toyuq, donuz və ya mal əti üçün ideal, sağlam və qidalı alternativ edir. Bu barədə daha ətraflı oxuyun.

Türkiyədə nə qədər kalori var

Doymuş yağ və xolesterol ilə bağlı narahatlıqlar bir çox insanı qırmızı ət istehlakını azaltmağa və ya aradan qaldırmağa və hinduşka kimi daha sağlam alternativləri seçməyə vadar edib. Hinduşkada yağın çox hissəsi dəridə və tünd rəngli ətdə yerləşir. Hətta kiçik bir dəri parçası yemək bədəninizə 70 kalori verə bilər.

Hindi əti bütöv, qablaşdırılmış dilimlər, döş, bud, içlik, kotlet və fileto kimi müxtəlif formalarda satılır.

Məhsul/yemək	Kalori miqdarı (100 qrama kkal ilə)
Bütün hinduşka
Ağ ət	108,33
Tünd ət	125
karkas	164
Türkiyə hissələri
Shin	137,51
Dörddəbir	140,15
Hip	142,70
Fileto	116,96
Döş	88,62
Boyunlar	178,35
Qanadlar	177,67
Pəncələr	178,19
Arxalıqlar	180,16
Yan məhsullar
Qaraciyər	244,54
Ürək	137,94
Göbəklər	140,16
Mədələr	137,40
Dəri	260,14
Pişirmə üsulu
Xam	136,64
Qaynadılmış (qaynadılmış)	180,59
Qızardılmış	181,16
Pişmiş	132,52
türk vetçinası	139,57
Qril	75,60
bişmiş	124,09
Türkiyə metrosu	130

Hinduşka əti ilə məşhur yeməklərin reseptləri və kalorili məzmunu

Dərisi olmayan ağ ət diqqətli insanlar üçün əla qida mənbəyidir. hər hansı az yağlı və ya duzsuz pəhriz. Protein həm doyurur, həm də həzmi ləngidir, bununla da yeməkdən sonra uzun müddət toxluq hissi yaradır. Türkiyə digər ət növləri ilə müqayisədə orqanizm üçün daha asan həzm olunduğu üçün həzm problemi olan insanlar üçün yaxşı seçimdir.

Bundan əlavə, eyni protein əzələ kütləsinin qurulmasında və saxlanmasında iştirak edir. Buna görə də, bədən qurucuları və sadəcə bədənlərini yaxşılaşdırmaq qərarına gələnlər pəhrizlərində hinduşkadan istifadə edirlər.

Hindi və brokoli ilə makaron

• 300 q makaron;
• 2 stəkan inflorescences;
• 3 osh qaşığı. l. ;
• 400 q doğranmış hinduşka;
• 2 mixək;
• 1 ç.q. toxum;
• 1/2 çay qaşığı. yer qırmızı bibər;
• koser duzu.

Pastanı bişirin və son anda brokoli əlavə edin. Suyu boşaltın və makaron və brokolini tavaya qaytarın. Bu vaxt yağı qızdırın. Hinduşka, şüyüd toxumu, sarımsaq və qırmızı bibər əlavə edib içlik qızarana qədər bişirin və duz əlavə edin. Hindi qarışığını makaron və brokolinin içinə qarışdırın. Parmesan ilə xidmət edin.

Kalori miqdarı - 143 kkal/100 q.

Türkiyə qızardılmış düyü

• 3/4 fincan qəhvəyi;
• 2 osh qaşığı. l. kanola yağları;
• 200 q doğranmış hinduşka;
• 1 xörək qaşığı. l. doğranmış sarımsaq;
• 1 xörək qaşığı. l. doğranmış;
• 4 yaşıl lələk;
• 1 stəkan noxud;
• 1/4 ;
• 2 osh qaşığı. l. düyü sirkəsi.

Düyü bişirin. Böyük bir qızartma qabda yağı qızdırın. Hinduşka, sarımsaq, zəncəfil və yaşıl soğanın yarısını əlavə edin və əti qaşıqla parçalayın, 3-5 dəqiqə qızardıncaya qədər bişirin. Düyü, noxud, kök, sirkə əlavə edib 2-3 dəqiqə qarışdırın.

Kalori miqdarı - 152 kkal/100 q.

Türkiyə və taco salatı

• 1 xörək qaşığı. l. zeytun yağı;
• 400 q doğranmış hinduşka;
• koser duzu və bibər;
• 20 q salsa sousu;
• 2 osh qaşığı. l. xama;
• 1 baş romaine kahı;
• 1 torba qarğıdalı çipsi;
• bir bankadan 50 q;
• 1, kublara kəsin;
• 1 stəkan doğranmış çedar pendiri.

Yağı qızdırın. Hinduşka, duz və istiot əlavə edin. Əti qaşıqla parçalayaraq 5-6 dəqiqə bişirin. Artıq mayeni boşaltın. ½ salsa ilə qarışdırın. Kiçik bir qabda xama və qalan salsa birləşdirin. Kahı yarpaqlarını cırın, cipsləri bir az parçalayın və bir qabda lobya, avokado, qiymə və pendirlə qarışdırın. Sarğı ilə xidmət edin.

Kalori miqdarı - 180 kkal/100 q.

Türkiyə kotletləri

• 500 q doğranmış ağ ət;
• 1 soğan;
• 150 ml;
• 1/4 ağ;

Ağ çörəyi suda isladın. Kıyılmış ət, yumurta, xırda doğranmış soğan və duzu qarışdırın. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, kiçik kotletlər düzəldin və hər iki tərəfə qızardın.

Kalori miqdarı - 89,57 kkal/100 q.

Yüngül türk şorbası

• 500 q hinduşka;
• 1/2 orta baş kələm;
• kök;
• ampul;
• noxud.

Hinduşka və kartofu kublara kəsin. Kələmi zolaqlara kəsin. Yerkökü, soğan və hinduşka qaynar suya qoyun. 20 dəqiqədən sonra kartof və noxud əlavə edin. Bir qapaq ilə örtün və təxminən 10 dəqiqə daha bişirin. Kələmi əlavə edin, yenidən örtün və qazı söndürün.

Kalori miqdarı - 57 kkal/100 q.

Hinduşka ətinin qida dəyəri və kimyəvi tərkibi

Cədvəllərdə göstərilən gündəlik tələbatın faizi 100 qram hinduşka yeyərək orqanizmin ehtiyacını bir maddəyə olan gündəlik tələbatın neçə faizini ödəyəcəyimizi göstərən göstəricidir.

Türkiyədə nə qədər protein, yağ və karbohidrat (BJC) var?

Hindi əti nisbətən ucuz protein mənbəyidir. Toyuq və mal ətindən 1 q daha çox protein var. Eyni zamanda hinduşka əti digər ət növlərindən fərqli olaraq yağ və xolesterin baxımından aşağıdır.

Hinduşkada hansı vitaminlər, makro və mikroelementlər var?

Hindi ətində təsirli olur tiroid hormonlarının artması, müxtəlif xərçəng növlərinin qarşısını almaq, immunitet sistemini gücləndirmək və antioksidan maddələrlə təmin etmək. Hind əti pis xolesterolu azaltmaqda, yaxşı xolesterolu artırmaqda, enerji istehsalını artırmaqda, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmaqda, testosteron səviyyəsini artırmaqda və sağlam qan təzyiqini saxlamaqda faydalıdır.

Gəlin ümumiləşdirək

Digər ət növləri ilə müqayisədə hinduşka daha az kalori, daha az yağ, daha az xolesterin, çox az natrium ehtiva edir, lakin zülal, vitamin və minerallarla zəngindir.

Türkiyə ətidir qiymətli protein mənbəyidir və digər qida maddələri. Sağlam bir pəhriz üçün düzgün ət kəsimini seçmək və həmçinin düzgün porsiya ölçülərini yemək vacibdir. Diyetoloqlar yemək tövsiyə edir 65 ilə 100 qram arasında qaynadılmış ət. Hər porsiya insan orqanizmində müxtəlif növ amin turşularının istehsalı üçün çox vacib olan zülalların gündəlik tələbatını təmin edir.

Hinduşkasını hansı formada bişirməyi xoşlayırsınız: şorba, salat, kotlet, şiş kabab və ya başqa sevimli yemək? Hinduşka və toyuq arasında seçim edərkən hansı əti seçəcəksiniz? Ən yaxşı xəbər odur ki, hinduşka əti o qədər sağlamdır ki, pediatrlar ilk qidalanma üçün hinduşkadan istifadə etməyi məsləhət görürlər.

Hinduşka, döş, ət [MƏHSUL ÇIKARILDI] kimi vitamin və minerallarla zəngindir: vitamin B2 - 17,8%, xolin - 13,3%, kalium - 12,1%, fosfor - 20,3%, selen - 41,5%, sink - 11,1%

Türkiyənin, döşün, ətinin faydaları nədir [MƏHSUL ÇIKARILDI]

• Vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, vizual analizatorun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırmağa kömək edir. B2 vitamininin qeyri-kafi qəbulu dərinin, selikli qişaların vəziyyətinin pisləşməsi, işığın və alaqaranlıq görmənin pozulması ilə müşayiət olunur.
• Xolin lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezində və metabolizmində rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir və lipotrop amil kimi çıxış edir.
• kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulslarının aparılması və təzyiqin tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
• Fosfor bir çox fizioloji proseslərdə, o cümlədən enerji mübadiləsində iştirak edir, turşu-əsas balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nukleotidlərin və nuklein turşularının bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq anoreksiya, anemiya və raxit xəstəliyinə səbəb olur.
• Selenium- insan orqanizminin antioksidant müdafiə sisteminin vacib elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının təsirinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğanın və əzaların çoxsaylı deformasiyaları ilə müşayiət olunan osteoartrit), Keşan xəstəliyinə (endemik miokardyopatiya) və irsi trombasteniyaya gətirib çıxarır.
• sink 300-dən çox fermentin bir hissəsidir, karbohidratların, zülalların, yağların, nuklein turşularının sintezi və parçalanması proseslərində və bir sıra genlərin ifadəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Qeyri-kafi istehlak anemiyaya, ikincil immun çatışmazlığına, qaraciyər sirrozuna, cinsi disfunksiyaya, fetal malformasiyaların mövcudluğuna səbəb olur. Son illərdə aparılan tədqiqatlar yüksək dozada sinkin misin udulmasını pozmaq və bununla da anemiyanın inkişafına kömək etmək qabiliyyətini ortaya qoydu.

hələ də gizlənir

Ən faydalı məhsullar üçün tam bələdçini əlavədə görə bilərsiniz.

Türkiyə əti ənənəvi olaraq Qərb mətbəxində istifadə olunur. Bu gün hinduşka əti dünyanın bütün xalqlarının mətbəxlərində məşhurdur. Bu yüksək keyfiyyətli tam proteindir və az miqdarda heyvan yağı ehtiva edir. Bundan əlavə, hinduşkanın aşağı kalorili olması onu öz bədən çəkisini izləyən insanların gündəlik menyusuna daxil etməyə imkan verir.

Hind filesi: kalorili məzmun və faydalı xüsusiyyətlər

Yüz qram hinduşka ətində 19,2 q protein və 0,7 q yağ var. Hinduşka sinəsinin kalorililiyi 100 q-da 84 kkal, hinduşka filetosunda isə 100 q-da 194 kkal təşkil edir.Bu tərkib hinduşka ətindən ağır xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanların da qida rasionunda istifadə etməyə imkan verir. aktiv həyat tərzi keçirənlər kimi. Bundan əlavə, hinduşka vitamin və mikroelementlərin balanslaşdırılmış tərkibinə malikdir. Xüsusilə, B vitaminləri ilə zəngindir və bir orta porsiyada gündəlik vitamin PP miqdarını ehtiva edir.

Fosforun miqdarına görə hinduşka balıqla müqayisə edilə bilər və ətindən alınan dəmir mükəmməl şəkildə mənimsənilir. Hinduşkanın tərkibindəki selenium insan orqanizminin gəncliyini qorumaq və xərçəngin qarşısını almaq üçün, maqnezium isə sinir sisteminin normal fəaliyyəti üçün lazımdır.

Pəhriz hinduşka yeməkləri. Kalori

Pəhriz qidalanmasında hinduşka yeməkləri tərkibində xolesterinin olmaması səbəbindən son dərəcə yüksək qiymətləndirilir. Pəhriz hinduşka yeməkləri idmançılar və arıqlayanlar üçün əvəzolunmazdır, çünki belinizə əlavə santimetr əlavə etmədən əzələ kütləsi yaratmağa imkan verir.

Hinduşkanın onsuz da aşağı kalorili məzmununu azaltmaq üçün yeməkdən əvvəl dərini ondan çıxarmaq lazımdır, çünki yağ dərialtı təbəqələrdə yerləşir. Digər şeylər arasında hinduşka ətində əlavə funtlarla mübarizədə zəruri olan serotonin var. Hindi ətinin xoş dadı var və mürəkkəb bişirmə tələb etmir.

Məsələn, hinduşka filesi tərəvəz yan yeməyi ilə hazırlamaq üçün quş əti kiçik parçalara kəsilməlidir. Yerkökü, soğan, bolqar bibəri və göbələkləri kublar şəklində doğrayın, hinduşka ətinin üzərinə soba qabına qoyun, folqa ilə örtün və duz və istiot əlavə etdikdən sonra sobada bişənə qədər bişirin. Bitmiş yeməyi doğranmış göyərti ilə səxavətlə bəzəyin. İstəyirsinizsə, düyü ilə süfrəyə verə bilərsiniz və ya tək başına istifadə edə bilərsiniz.

Gözəl aşağı kalorili hinduşka yeməyi marjoram ilə qovrulmuş buddur. Hinduşka budu yuyulur, qurudulur və əvvəlcədən isidilmiş tavada hər iki tərəfə zeytun yağında bir neçə dəqiqə qızardılır.

Qızardılmış ayaq bir çörək qabına köçürülür, qızardılmış qabdan yağla tökülür və sobada yarım bişənə qədər bişirilir. Sonra hinduşkaya doğranmış soğan, kartof və alma əlavə edilir. Hər şey kəklikotu ilə ədviyyatlıdır, duzlanır, az miqdarda quru ağ şərabla tökülür və tam bişənə qədər bişirilir.

Aşağı kalorili hinduşka Roma güveçində istifadə olunur. Hinduşka əti kublara kəsilir və zeytun yağında qızardılır. Sonra doğranmış göbələklər, tomat pastası və adaçayı ilə ədviyyat əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra krem, quru ağ şərab və bir az un əlavə edin. Makaronla verilir.

Dadlı və sağlam yemək qablarda lobya ilə hinduşka filetosudur. Əvvəlcədən isladılmış qırmızı lobya qaynadılır. Hind filesi kiçik parçalara kəsilir və doğranmış tərəvəzlərlə zeytun yağında qızardılır: soğan, yerkökü və sarımsaq. Marjoram ilə mövsüm. Hər porsiyaya bölünmüş qazana bir az quru ağ şərab tökülür, bir qat lobya düzülür, sonra tərəvəzli ət qatı qoyulur, duzlanır, mağazadan alınan şirniyyatdan “qapaq” ilə örtülür və sobada bişənə qədər bişirilir. bişmiş.

Aşağı kalorili hinduşka (döş) də hipoalerjenikdir, buna görə də uşaqların qidalanmasında geniş istifadə olunur.

türk filesi vitamin və minerallarla zəngindir, məsələn: B5 vitamini - 15,5%, B6 vitamini - 40,7%, B12 vitamini - 21%, PP vitamini - 49,6%, fosfor - 25,1%, selenium - 41,3%

Hindi filetosunun faydaları nələrdir?

• Vitamin B5 zülal, yağ, karbohidrat mübadiləsində, xolesterin mübadiləsində, bir sıra hormonların, hemoglobinin sintezində iştirak edir, bağırsaqlarda amin turşularının və şəkərlərin sorulmasına kömək edir, adrenal korteksin funksiyasını dəstəkləyir. Pantotenik turşunun olmaması dəri və selikli qişaların zədələnməsinə səbəb ola bilər.
• Vitamin B6 mərkəzi sinir sistemində immun reaksiyasının, inhibə və həyəcanlanma proseslərinin saxlanmasında, amin turşularının çevrilməsində, triptofan, lipidlərin və nuklein turşularının mübadiləsində iştirak edir, qırmızı qan hüceyrələrinin normal formalaşmasına kömək edir, homosisteinin normal səviyyədə saxlanmasına kömək edir. qanda. B6 vitamininin qeyri-kafi qəbulu iştahın azalması, dəri vəziyyətinin pozulması, homosisteinemiya və anemiyanın inkişafı ilə müşayiət olunur.
• Vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və vitamin B12 hematopoezdə iştirak edən bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil fol turşusu çatışmazlığının, həmçinin anemiya, leykopeniya və trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
• Vitamin PP enerji mübadiləsinin redoks reaksiyalarında iştirak edir. Qeyri-kafi vitamin qəbulu dərinin, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
• Fosfor bir çox fizioloji proseslərdə, o cümlədən enerji mübadiləsində iştirak edir, turşu-əsas balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nukleotidlərin və nuklein turşularının bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq anoreksiya, anemiya və raxit xəstəliyinə səbəb olur.
• Selenium- insan orqanizminin antioksidant müdafiə sisteminin vacib elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının təsirinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğanın və əzaların çoxsaylı deformasiyaları ilə müşayiət olunan osteoartrit), Keşan xəstəliyinə (endemik miokardyopatiya) və irsi trombasteniyaya gətirib çıxarır.

hələ də gizlənir

Ən faydalı məhsullar üçün tam bələdçini əlavədə görə bilərsiniz.

Türkiyə kalorisi: 180 kkal.*
* 100 qrama görə orta dəyər, karkasın hissəsindən və bişirmə üsulundan asılıdır

Hind əti əlavə kilolardan xilas olmaq istəyən hər kəsin menyusunda olması lazım olan bir məhsuldur. Hindi ətinin tərkibində yüksək miqdarda qida və az miqdarda yağ var.

Türkiyədə nə qədər kalori var

Hinduşkanın bədən üçün faydaları onun həzm sisteminə faydalı təsiri, allergiya ehtimalının olmaması, uzun müddət gücü qorumaq və eyni zamanda mədə və bağırsaqları yükləməmək qabiliyyəti ilə bağlıdır. Buna görə də, məhsul bir çox patologiyadan sağalma zamanı istifadə üçün tövsiyə olunur.

Quş ətində minimum karbohidrat və xolesterin var. Ən yağlı hissələrdən yeməklər hazırlayarkən belə, rəqəminiz üçün narahat olmamalısınız.

Məhsul idmançılar və əzələ tərifini vurğulamaq istəyənlər üçün tövsiyə olunur. Ətin müxtəlif hissələrinin qida dəyəri bir qədər fərqlənir. 100 qr başına döşin kalori miqdarı 90 kkaldan azdır. Bu hissə ən pəhriz hesab olunur. Quşun barabanında və budunda dəyərlər bir qədər yüksəkdir (~ 130 kkal). Ən çox yağ ayaqlarda, qanadlarda və dəridə olur. Sonuncu halda, dəyəri təxminən 390 kkal təşkil edir.

Türkiyə qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş

Enerji dəyəri hansı növ ətin seçildiyindən (qırmızı və ya ağ), həmçinin istilik müalicəsi üsulundan asılı olaraq dəyişə bilər. Pəhriz saxlayarkən bu nəzərə alınmalıdır. Qaynadılmış hinduşka filesi ən aşağı kalorili məzmuna malikdir - təxminən 130 kkal və buxarda hazırlanmış hinduşka filesi - cəmi 90 kkal. Pişirmə və çörək bişirmək də sağlam pəhriz yaratarkən ət hazırlamaq üçün ən yaxşı üsuldur (müvafiq olaraq 120 və 160 kkal).

Kalori miqdarı 165 kkal olan qızardılmış hinduşka arıqladıqda menyuya daxil edilə bilər, lakin az miqdarda.

Diyetisyenler, hazır yeməyin dəyəri 150 kkaldan çox olmadığı üçün quş əti kotletləri, quenelles və zraza hazırlamağı məsləhət görürlər. Dərisi olmayan ağ quş əti aktiv insanlar üçün əla enerji mənbəyidir: həzm yavaşlayır və toxluq hissi uzun müddət qalır. Nəşrimizlə müqayisə edin.

Kıyılmış ət, qaraciyər və bulyonun kalori miqdarı

Bütün hinduşka yan məhsulları arasında quş əti qaraciyəri ən yüksək kalorili məzmuna malikdir - təxminən 276 kkal. Kıyılmış ət göstəricisini nəzərə alsaq, fileto istifadə edərkən kalori miqdarı əhəmiyyətsiz olacaq - 200 kkaldan çox olmayacaq. Daha da üyütmək üçün yalnız xoş qoxu, çəhrayı rəng və güclü quruluşa malik təzə əti seçmək yaxşıdır.

Hindi bulyonunun kalori miqdarı cəmi 30 kkaldır, buna görə pəhrizdə olarkən ona əsaslanan şorbaları təhlükəsiz hazırlaya bilərsiniz. Eyni zamanda, məhsulda çox miqdarda protein var. Yemək bişirmək üçün qanadlardan istifadə etmək tövsiyə olunur, lakin tamamilə deyil, yalnız bəziləri yemək ağır olmasın.

100 qrama görə kalori cədvəli

100 q-a düşən kalorili məzmunun ətraflı cədvəli, pəhriz menyusunu tərtib edərkən quş ətinin müxtəlif hissələrinin qida dəyərinin nə olduğunu maksimum dəqiqliklə müəyyən etməyə kömək edəcəkdir.

Sözügedən məhsulun tez-tez istehlak edilməsi ehtimalı onun aşağı yağ tərkibi ilə bağlıdır. Quş ətinin yaxşı həzm olunması, qida dəyəri və xoş dadı onu arıqlamaq üçün əvəzolunmaz edir.